白茶与红茶哪个好
白茶与红茶哪个好
白茶与红茶哪个好?这个问题非常难回答，针对不同的症状他们表现也是不一样的。下面我们就具体来看看白茶与红茶哪个好。
对于防癌作用白茶与红茶哪个好呢? 科学家解释说，这种尽可能少的加工工序使白茶保留了高浓度的茶多酚，这种天然成分有抗癌作用。
“当绿茶被进一步加工成乌龙茶和红茶的过程中，许多更有效的茶多酚被氧化和破坏。”该研究项目的主要科学家、生化学家洛德克博士说：“我们的理论是，和绿茶相比，白茶可能含有等量或更高水平的茶多酚，因此它对人体更有益处。”他们用两组试验证实他们的理论，在第一组试验中，沏四种白茶交付实验，实验室用Salmonella试验检测，Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。
试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比红茶更具有抗癌潜力。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
白茶与红茶哪个好?其实白茶和红茶各自有各自的好处，针对不同的症状需要选择不同的茶叶，所以不好说哪个茶更好。