茶

普洱茶、工夫红茶、大红袍、水仙茶、肉桂这都是我们较为熟悉的茶叶品种，对于霍山黄大茶，这一冷门的茶名词，相信大多数人都未听闻过，今天中国茶叶网就为您介绍下什么是霍山黄大茶。

霍山黄大茶产于安徽霍山、金寨的条形黄大茶。清乾隆四十一年(1776)《霍山县志》载：“茶，本山货属，以茶为冠。其品之最上者日银针，次日雀舌，又次日梅花片，日兰花头，日松萝。”其任枝干之天然而制者，最上日毛尖……，次日连枝，有白连、绿连、黑连数种，皆以老嫩分等次也。”其中梅花片、兰花头、松萝统称小茶;毛尖、连枝统称大茶。大茶又有黄大茶、绿大茶之分。本品种系采摘一芽四五叶，经炒茶(杀青和揉捻)、初烘、堆积、烘焙(拉毛火、拉老火)制成。分三级6等。梗壮叶肥，梗叶相连，大枝大杆，弯曲带钩，色泽油润，呈古铜色}汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具高爽焦香。主销山东、山西。

什么是霍山黄大茶?它是黄茶的品种之一。黄茶分三类：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。霍山黄大茶就是黄茶中的一种，霍山黄大茶以大为特点。尽管大，但大得有自己的标准，大得有自己的品质特征，并同样赢得了一批喜爱品饮此茶的消费者。

霍山黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。其梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;香气为高爽焦香、细而持久;滋味浓厚;汤色黄而明亮;叶底绿黄，叶质柔软厚实。

经过本文的介绍后，大家都知道什么是霍山黄大茶了吧，尽管在福建地区我们很少看到黄茶，不过黄茶的功效和名气一点不少于铁观音。黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、广东大叶青、海马宫茶等。