皖西黄大茶的泡法
皖西黄大茶的泡法
中国人自古就有饮茶的习惯，随着时代的发展，人们对生活品质的要求日益增长，泡茶不再停留于品饮，而是开始关注茶叶的冲泡方法，今天就和小编一起了解黄茶中皖西黄大茶的泡法。
皖西黄大茶是中国名茶，属于黄茶类。外形梗壮叶肥，叶片成条，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。具有提神助消化、化痰止咳、清热解毒。性质清寒等功效。
皖西黄大茶的泡法：
一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。
五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
关于皖西黄大茶的泡法就为大家介绍到这，据了解皖西黄大茶冲泡后，其汤色呈淡黄绿明亮，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。