- 红茶的制作工艺
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红茶的制作工艺 我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，而它们的制作工艺大同小异。下面小编以工夫红茶为例，简单的介绍红茶的制作工艺。 (1)萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两...
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- 铁观音是绿茶吗
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铁观音是绿茶吗 铁观音是绿茶吗 绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。 铁观音是绿茶吗?铁观音不是属于绿茶，属于青茶（乌...
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- 人参乌龙茶的泡法
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人参乌龙茶的泡法 “兰贵人”是人参乌龙茶的通称，而乌龙茶即青茶，属半发酵茶类，是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶。泡乌龙茶有一套传统的方法，人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，比较难泡开。下面就为大家详细介绍一下人参乌龙茶的泡法。 人参乌龙茶的泡法之日常篇 工具、原料：茶具、水、人参乌龙茶叶 步骤： 1、烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止； 2、倒水：将壶内的水倒出...
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- 黄茶助消化
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黄茶助消化 黄茶可以助消化吗？黄昌助消化功效好吗？这是很多茶友感兴趣的问题，下面就为大家介绍一下。 黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的品质特点是...
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- 茯砖是什么
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茯砖是什么 茯砖是什么?相信这是很多茶友第一次看到这个词汇都会询问的问题吧，茯砖是黑茶茶叶中的一种品种，是砖块形蒸压黑茶之一。特制茯砖全部是用黑毛茶三级制成。普通茯砖以黑毛茶四级为主，少量为三级。下面为您详细描述茯砖是什么。 【产地】新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要茯砖茶，...
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- 北港毛尖是什么茶
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北港毛尖是什么茶 北港毛尖是什么茶?相信很多人都不知道，这款茶和绿茶中的信阳毛尖。都匀毛尖都有何关系?今天就和茶叶品牌网小编一起看看本文对北港毛尖的介绍， 北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。 特点：外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。 产地：北港毛尖，以注册商标“北港&...
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- 黄茶有什么功效
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黄茶有什么功效 中国人口多，饮食习惯不同，饮茶习惯更是不一样，中国有六大茶类，但是不同地区饮茶不同，很多人知道自己家乡的茶品却不知还有那么多的茶，闽南人最为熟悉的就是乌龙茶、绿茶、红茶。而黄茶却不被当地人所了解，今天中国茶叶网小编为您介绍下黄茶有什么功效，让您能清楚的认识黄茶这款茶。 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——...
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- 白茶适合冬天喝吗
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白茶适合冬天喝吗 大家都觉得春饮花茶，冬饮红茶。那么白茶适合冬天喝吗?冬天喝白茶好吗? 冬天气候干燥，如果吃油腻、辛辣的食物，人就容易上火。 在福建馆，茶道师卢彩凤推荐了福鼎白茶，称它具有清热祛火、安神定心等作用。据介绍，白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不揉不炒的特异方法加工而成。 相比其他茶类，白茶的自由基含量低，黄酮含量较高。“三抗三降是白茶的主要功效。”卢...
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